Novedad ¡Pronto estará disponible la franquicia Deligood Santo Tomé!

Panadería y pastelería

Sin gluten, sin extrañar nada.

Medialunas, panes, tortas, pizzas y empanadas con la textura de siempre. Hechos a mano por Viviana Konjevod, celíaca hace más de 15 años.

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Retiro o envío en Santo Tomé y Santa Fe

Facturas sin gluten de Bilu recién horneadas
Facturas recién horneadas
  • Medialunas
  • chipá
  • Facturas
  • budines
  • Alfajores
  • tartas
  • Panes
  • empanadas
  • Pastas rellenas
  • pasta frola
  • Sándwiches de miga
  • lemon pie

Por qué Bilu

Años de práctica en cada bocado

Cocinando sin gluten desde hace

+15 años

aprendiendo, probando y perfeccionando cada receta.

100%

sin TACC

Cada ingrediente cuenta con certificación libre de gluten.

+25

especialidades

Dulces y saladas: si lo extrañás, Viviana lo transforma.

0

contaminación cruzada

Cocina, hornos y utensilios exclusivos para elaborar sin TACC. Nada con gluten entra al espacio de trabajo.

Panes caseros sin gluten de Bilu recién horneados
Viviana Konjevod
Hecho con amor y dedicación
Nuestra historia

Quiero que sea sin gluten, pero que no se sienta sin gluten

Bilu nació de una necesidad mía. Soy celíaca y cuando me diagnosticaron celiaquía hace más de 15 años, prácticamente no se conseguía nada sin gluten. Tuve que aprender a cocinar desde cero, y en ese camino me di cuenta de que extrañaba un montón de cosas: una pizza con una buena masa, un pan rico y tierno, una torta húmeda, unas facturas recién horneadas...

Pero sobre todo, extrañaba comer y no pensar todo el tiempo que estaba comiendo "sin gluten". No solo por la seguridad total de evitar la contaminación cruzada, sino porque muchas veces probaba algo y estaba esa sensación de arenilla, esa textura diferente que hacía que, aunque estuviera rico, no fuera lo mismo.

Y ahí empecé a probar: una receta, otra receta, cambiar un ingrediente, volver a empezar... y así una y otra vez, hasta encontrar esas combinaciones que realmente me gustaban.

El propósito de Viviana
"Primero nació para mí, desde una necesidad muy personal. Y después apareció la idea de compartirlo con otras personas que quizás también extrañaban esas cosas. Quiero que podamos comer rico, disfrutar, compartir y darnos un gustito… sin extrañar nada. Y eso es Bilu para mí."
— Viviana Konjevod
Seguinos en @bilu.glutenfree_

Mitos sin gluten

«La comida sin gluten es seca y se desmorona»

Es un mito.

En BILU logramos la textura suave y esponjosa que tanto extrañabas.

Pan lactal sin gluten de Bilu con miga tierna y esponjosa

Encargos y eventos

Tu evento, de lo salado a lo dulce

Encargá cualquier producto del catálogo: una mesa dulce completa, bandejas de sanguchitos y empanadas, o todo el evento, desde lo salado hasta las tortas y los postres.

  • Cumpleaños
  • Mesas dulces
  • Eventos completos
  • Fechas especiales
  • Reuniones
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Recomendamos encargar con 48 a 72 horas de anticipación.

Mesa de evento con sándwiches de miga y empanadas sin TACC de Bilu
Caja de Bilu con productos sin TACC surtidos para una fecha especial
Fechas especiales
Simple, Rápido y Seguro

¿Cómo encargar en Bilu Gluten Free?

Sin registros ni carritos largos. Hablás directo con nosotros por WhatsApp para asegurarte la máxima frescura.

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Recorré el catálogo

Mirá nuestro catálogo de opciones dulces y saladas. Podés elegir un solo antojo o sumar varios a tu lista.

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Coordinamos retiro en Santo Tomé o envíos para que disfrutes en tu mesa los productos más ricos y seguros.

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Preguntas frecuentes

Lo que más nos consultan

En el mundo sin gluten la confianza es todo. Acá te contamos cómo trabajamos.

¿Otra duda? Escribile a Viviana

Nuestro espacio de elaboración es 100% exclusivo y libre de gluten. No ingresa ninguna materia prima con TACC (trigo, avena, cebada, centeno), ni compartimos hornos, batidoras, vajilla o superficies con productos convencionales. Cada ingrediente utilizado cuenta con certificación oficial libre de gluten. Podés consumir con total serenidad.

Aceptamos pagos en efectivo al momento del retiro, transferencias bancarias directas (CBU/Alias) y Mercado Pago (dinero en cuenta, tarjetas de débito/crédito mediante link de pago o QR).

Podés retirar personalmente por nuestro punto en Santo Tomé, Santa Fe (coordinando previamente el horario con Viviana). También realizamos envíos programados a domicilio tanto en Santo Tomé como en la ciudad de Santa Fe y zonas cercanas mediante cadetería de confianza.

Al no tener gluten ni conservantes industriales pesados, nuestros panificados y pastas se benefician enormemente del freezado en porciones. Para consumirlos, un golpe de tostadora, horno precalentado o sartén con tapa les devuelve la humedad y esponjosidad exacta del momento del horneado original.

Para medialunas, facturas y panes del día podés consultar disponibilidad por WhatsApp por la mañana. Para tortas decoradas de cumpleaños, combos o docenas de sanguchitos de miga para eventos o pastas rellenas, recomendamos encargar con 48 a 72 horas de anticipación para asegurarte tu fecha.

Viviana Konjevod es también la dueña de la nueva franquicia Deligood Santo Tomé. Esta integración potencia la oferta gastronómica saludable y sin gluten en nuestra comunidad, ofreciendo puntos de encuentro y productos de calidad insuperable.

Hecho con amor
100% Sin TACC

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Escribinos al WhatsApp Instagram @bilu.glutenfree_

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